Das Bang Bang Hähnchen ist ein echtes Trendgericht – knusprig, würzig und mit einer cremig-scharfen Soße, die süchtig macht. Ursprünglich aus der amerikanisch-asiatischen Küche bekannt, ist es inzwischen ein Liebling der Fitnessküche: viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate und super schnell im Airfryer zubereitet.

Zutaten (für 3–4 Portionen)

Für das Hähnchen:

• 700 g Hähnchenbrustfilet
• 3 Lauchzwiebeln
• 1 TL Salz
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Cayennepfeffer

Für die Soße:

• 2 EL Mayonnaise
• 3 EL süße Chilisauce
• 1 TL Sriracha-Sauce
• 1 TL Limettensaft

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Würzmischung vorbereiten: Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayenne in einer Schüssel verrühren.
2. Hähnchen marinieren: Filets leicht rautenförmig einschneiden und gründlich mit der Gewürzmischung einreiben.
3. Soße anrühren: Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha und Limettensaft zu einer cremigen Sauce verrühren.
4. Hähnchen garen: Filets mit etwas Soße bestreichen und im Airfryer bei 200 °C ca. 25 Minuten knusprig garen.
5. Finish: Mit Lauchzwiebelringen bestreuen und mit der restlichen Soße servieren.

👉 Dazu passt besonders gut: frisch gekochter Reis, ein leichter Beilagensalat oder Ofengemüse.

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Kategorie: Airfryer Rezepte | Hähnchen | Low Carb | Fitnessküche

Nährwerte (ca. pro Portion)

• Kalorien: 320 kcal
• Eiweiß: 42 g
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 8 g

Warum Bang Bang Hähnchen so beliebt ist

✔️ Eiweißreich & Low Carb – perfekt für Sportler und Figurbewusste.
✔️ Airfryer Rezept – knusprig ohne viel Fett.
✔️ Würzig & cremig – die Bang Bang Sauce sorgt für den unverwechselbaren Geschmack.
✔️ Allrounder – als Hauptgericht mit Reis, in Bowls oder als Meal Prep geeignet.

Tipps & Varianten

✨ Leichter machen: Mayonnaise durch griechischen Joghurt oder Skyr ersetzen.
✨ Extra Crunch: Hähnchen vor dem Garen in Panko wenden (mehr Kalorien, aber super knusprig).
✨ Saucen-Variante: Mit Honig oder Erdnussbutter für eine cremige Asian-Style-Note.
✨ Meal Prep: Hähnchen hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und schmeckt auch kalt im Wrap oder Salat.

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Fazit

Das knusprige Bang Bang Hähnchen ist ein echtes Fitnessgericht, das auch geschmacklich überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein knackig-würziges Low Carb Hähnchen mit cremiger Sauce.

Perfekt für den Feierabend oder Meal Prep!

Knuspriges Bang Bang Hähnchen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen 3 -4 Portionen

Kalorien 320 kcal

Zutaten

  

• Für das Hähnchen:
• 700 g Hähnchenbrustfilet
• 3 Lauchzwiebeln
• 1 TL Salz
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• Für die Soße:
• 2 EL Mayonnaise
• 3 EL süße Chilisauce
• 1 TL Sriracha-Sauce
• 1 TL Limettensaft

Anleitungen

 

• Die Würzmischung aus Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren.
• Hähnchenbrustfilets leicht rautenförmig einschneiden und gründlich mit der Gewürzmischung einreiben.
• Die Soße vorbereiten: Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Limettensaft in einer Schüssel glatt verrühren.
• Etwas von der Soße auf die gewürzten Filets streichen.
• Hähnchenfilets in den Airfryer legen und bei 200 °C für ca. 25 Minuten knusprig garen.
• In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Nach der Garzeit das Hähnchen mit der restlichen Soße servieren und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
• Dazu passt besonders gut frisch gekochter Reis oder ein leichter Beilagensalat

Keyword Knuspriges Bang Bang Hähnchen