Ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht: gebackener Feta mit buntem Gemüse, frischen Kräutern und Olivenöl. Dieses mediterrane Rezept bringt Urlaubsfeeling direkt auf den Teller – perfekt als leichtes Abendessen, Grillbeilage oder vegetarisches Hauptgericht!
Zutaten für 2 Portionen
Für das Gemüse:
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 150 g gemischte Oliven
- 2 Prisen Salz
Für den Feta:
- 2 Stück Feta (je ca. 150 g)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Oregano (getrocknet)
- ½ TL Knoblauchpulver
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder Grillfunktion vorheizen.
2. Gemüse vorbereiten
Kirschtomaten halbieren, Zwiebel in Spalten schneiden und mit Olivenöl sowie Salz vermengen. In eine feuerfeste Auflaufform geben und die Oliven darüber verteilen.
3. Feta marinieren
Olivenöl mit Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer verrühren. Den Feta auf das Gemüse legen und großzügig mit der Marinade bestreichen.
4. Backen
Den Ofen-Feta ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Käse leicht goldbraun ist und das Gemüse karamellisiert.
5. Servieren
Heiß servieren – ideal mit frischem Baguette, Ciabatta oder als würzige Beilage zu Gegrilltem. Optional mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Vegetarisch / Ofengericht / Mediterrane Küche
Nährwerte (pro Portion, ca.):
- Kalorien: 878 kcal
- Eiweiß: 34 g
- Fett: 79 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Portionen: 2
Serviertipp:
Serviere den Ofen-Feta mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas frischem Thymian – das hebt die mediterranen Aromen noch mehr hervor. Für eine Low-Carb-Variante kannst du das Brot weglassen und stattdessen mit Ofengemüse oder Salat kombinieren.
Interne Links
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Herzhaft-würziger Kürbisauflauf mit Feta
Mediterraner Ofen-Feta mit Gemüse
Zutaten
- Für das Gemüse:
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 150 g gemischte Oliven
- 2 Prisen Salz
- Für den Feta:
- 2 Stück Feta je ca. 150 g
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Oregano getrocknet
- ½ TL Knoblauchpulver
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder Grillfunktion vorheizen.
- Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten halbieren und die Zwiebel in Spalten schneiden. Alles mit Olivenöl und Salz vermengen und in eine feuerfeste Auflaufform geben. Die Oliven gleichmäßig darüber verteilen.
- Feta marinieren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer verrühren.
- Alles kombinieren: Den Feta auf das Gemüse legen und mit der Marinade bestreichen.
- Backen: Die Form auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist und das Gemüse leicht karamellisiert.
- Servieren: Den heißen Feta direkt aus dem Ofen genießen – als Hauptgericht mit etwas frischem Baguette oder als würzige Beilage zum Grillen.
