Diese Ofenkartoffeln mit Zwiebeln sind außen schön knusprig, innen weich und voller Geschmack. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, mit einem frischen Dip oder einfach pur als Snack – sie sind immer ein Genuss.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 600 g Kartoffeln (festkochend, geschält und in dünne Streifen geschnitten)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Salz

Zubereitungszeit

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Backzeit: 50 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde

Anleitung

1. Vorheizen: Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
2. Kartoffeln würzen: Kartoffeln in dünne Streifen schneiden, mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
3. Backen – 1. Schritt: Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und 15 Minuten backen.
4. Wenden: Nach 15 Minuten die Kartoffeln wenden und weitere 7 Minuten garen.
5. Zwiebeln hinzufügen: Gehackte Zwiebeln über die Kartoffeln streuen und nochmals 15–20 Minuten backen, bis alles goldbraun und knusprig ist.
6. Servieren: Heiß genießen – als Beilage oder knuspriger Snack.

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: 373 kcal
• Kohlenhydrate: 62 g
• Eiweiß: 7 g
• Fett: 10 g

Tipps & Variationen

Für extra Würze etwas Knoblauchpulver oder Rosmarin hinzufügen.
Wer es besonders knusprig mag, kann die Kartoffeln vor dem Backen kurz in kaltem Wasser einlegen.
Passt perfekt mit Quark-Dip, Aioli oder Guacamole.

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Knusprige Ofenkartoffeln mit Zwiebeln

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Portionen 2 Personen

Kalorien 373 kcal

Zutaten

  

• 600 g Kartoffeln festkochend, geschält und in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Salz

Anleitungen

 

• Den Backofen auf 230 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver gut vermengen.
• Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
• Für 15 Minuten backen, anschließend die Kartoffeln wenden und weitere 7 Minuten garen.
• Die gehackten Zwiebeln über die Kartoffeln geben und für weitere 15–20 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.
• Sofort servieren – perfekt als Beilage oder knuspriger Snack

Keyword Knusprige Ofenkartoffeln mit Zwiebeln