Den Backofen auf 230 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver gut vermengen.

Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Für 15 Minuten backen, anschließend die Kartoffeln wenden und weitere 7 Minuten garen.

Die gehackten Zwiebeln über die Kartoffeln geben und für weitere 15–20 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.

Sofort servieren – perfekt als Beilage oder knuspriger Snack