Zarte Riesengarnelen, cremige Sahnesoße, frischer Knoblauch und würziger Parmesan – diese Knoblauch-Parmesan-Garnelenpfanne ist ein echter Genuss für alle Liebhaber der mediterranen Küche. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und perfekt für den Feierabend!
Zutaten
- 400 g küchenfertige Riesengarnelen
- 200 ml Sahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL gehackte Gartenkräuter (frisch oder TK)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise bunter Pfeffer
Anleitung
1. Vorbereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten bereitstellen – das Gericht ist in wenigen Minuten fertig!
2. Garnelen anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen 3–4 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Nach 2 Minuten den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet (nicht bräunen!).
3. Soße zubereiten
Mit Sahne ablöschen, Parmesan einrühren und umrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
4. Verfeinern
Hitze reduzieren, 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Soße eindickt. Gartenkräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren
Sofort servieren – am besten mit frischem Baguette, Tagliatelle oder Spaghetti.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht / Pfannengericht / Meeresfrüchte
Nährwerte (pro Portion, ca.):
- Kalorien: 420 kcal
- Eiweiß: 32 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 3 g
Portionen: 2–3
Beschreibung
Ein cremig-würziges Pfannengericht wie aus der mediterranen Küche: Diese Knoblauch-Parmesan-Garnelen sind in nur 20 Minuten fertig, unglaublich aromatisch und dabei herrlich leicht. Ideal für ein romantisches Abendessen oder ein schnelles Genießergericht unter der Woche.
Cremige Knoblauch-Parmesan-Garnelenpfanne
Zutaten
- 400 g küchenfertige Riesengarnelen
- 200 ml Sahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackte Gartenkräuter frisch oder tiefgekühlt
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise bunter Pfeffer
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Knoblauch schälen und fein hacken. Alle weiteren Zutaten bereitstellen, damit das Gericht schnell zubereitet werden kann.
- Garnelen anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Garnelen darin 3–4 Minuten bei hoher Hitze rundum anbraten. Nach etwa 2 Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet – aber nicht bräunt.
- Soße zubereiten:
- Mit der Sahne ablöschen und den Parmesan einrühren. Alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
- Verfeinern:
- Die Hitze reduzieren und die Pfanne 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Soße eindickt. Zum Schluss die gehackten Gartenkräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Die cremigen Knoblauch-Parmesan-Garnelen sofort servieren – ideal mit frischem Baguette oder Tagliatelle als Hauptgericht.
