Vorbereitung:

Knoblauch schälen und fein hacken. Alle weiteren Zutaten bereitstellen, damit das Gericht schnell zubereitet werden kann.

Garnelen anbraten:

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Garnelen darin 3–4 Minuten bei hoher Hitze rundum anbraten. Nach etwa 2 Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet – aber nicht bräunt.

Soße zubereiten:

Mit der Sahne ablöschen und den Parmesan einrühren. Alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.

Verfeinern:

Die Hitze reduzieren und die Pfanne 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Soße eindickt. Zum Schluss die gehackten Gartenkräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

Die cremigen Knoblauch-Parmesan-Garnelen sofort servieren – ideal mit frischem Baguette oder Tagliatelle als Hauptgericht.