Dieses Reis Casimir Rezept bringt tropisches Flair auf den Teller! Zartes Hähnchen in cremiger Currysauce, verfeinert mit Ananas und Banane, sorgt für eine unwiderstehliche Kombination aus fruchtig und herzhaft. Perfekt für alle, die die exotische Schweizer Küche lieben.

Zutaten (für 1 Portion)

• 50 g Reis (Parboiled oder klassisch)
• 1 Prise Salz
• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 TL Rapsöl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Currypulver
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Speisestärke
• 50 ml fettarme Milch
• 1 kleine Banane
• 50 g frische Ananas

Zubereitung

1. Reis kochen: Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen.
2. Vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel hacken, Paprika entkernen und würfeln.
3. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen anbraten, dann Zwiebel und Paprika zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
4. Sauce kochen: Mit Brühe ablöschen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
5. Cremig rühren: Stärke in Milch auflösen, einrühren und aufkochen, bis die Sauce andickt.
6. Fruchtig vollenden: Banane in Scheiben, Ananas in Stücke schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben.
7. Servieren: Mit Reis anrichten und heiß genießen.

Nährwerte (pro Portion, ca.)

• Kalorien: 430 kcal
• Eiweiß: 32 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 55 g

👉 Ergibt 1 Portion.

Tipps & Variationen

• Reis-Alternative: Schmeckt auch wunderbar mit Basmati- oder Jasminreis.
• Noch exotischer: Mit Mango oder Kokosmilch verfeinern.
• Meal-Prep: Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag wieder erwärmen.

Weitere Hähnchen-Highlights

• Cremiges Parmesan-Hähnchen Gericht
• Würziger Ofenreis mit Hähnchen
• Cremiges Hähnchen-Kartoffelcurry

Für noch mehr Inspiration schau in mein E-Book „40 Frische Sommersalate – 10 fruchtige Sommer-Desserts & Gebäck zum Verlieben“ → Hier entdecken

Fruchtiges Reis Casimir Gericht

Elina Berger

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Hähnchenrezepte

Portionen 1 Personen

Kalorien 430 kcal

Zutaten

  

• 50 g Reis Parboiled oder klassisch
• 1 Prise Salz
• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 TL Rapsöl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Currypulver
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Speisestärke
• 50 ml fettarme Milch
• 1 kleine Banane
• 50 g frische Ananas

Anleitungen

 

• Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
• Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken, Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundum anbraten. Zwiebel und Paprika zufügen, kurz mitdünsten und mit Salz, Pfeffer sowie Curry würzen.
• Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.
• Speisestärke in kalter Milch glatt rühren, in die Sauce einrühren und kurz aufkochen lassen, bis sie cremig wird. Nach Belieben noch einmal abschmecken.
• Banane schälen und in Scheiben schneiden, Ananas in kleine Stücke schneiden. Beides kurz vor dem Servieren unter die Sauce heben.
• Das Gericht zusammen mit dem Reis anrichten und heiß servieren

Keyword Fruchtiges Reis Casimir Gericht