Manchmal braucht es keine aufwendigen Zutaten, um ein echtes Wohlfühlgericht zu zaubern. Diese Rustikale Gnocchi-Pilz-Harmonie ist ein unkompliziertes, herzhaftes Pfannengericht voller Umami, Cremigkeit und feiner Kräuter. Perfekt für kühle Tage oder wenn du einfach nur ein rustikales Abendessen auf den Tisch bringen möchtest.

Zutaten für 2 Portionen

• 150 g frische Gnocchi
• 250 g gemischte Pilze, geviertelt (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze)
• 1 kleine Zucchini, in halben Scheiben
• 125 g Crème fraîche
• 1/4 Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL geriebener Käse (z. B. Parmesan, Bergkäse)
• 1 EL Pflanzenöl

Gewürze & Aromen:

• 1 Prise Salz & Pfeffer
• 1 TL Bohnenkraut
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Knoblauchpulver
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• Etwas Wasser zum Aufgießen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Gemüse anbraten

• Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
• Die fein gehackte Zwiebel und die Pilze darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

2. Gnocchi & Zucchini dazugeben

• Gnocchi und Zucchini hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden anbraten, bis die Gnocchi leicht gebräunt und die Zucchini zart sind.

3. Cremige Sauce zaubern

• Etwas Wasser mit Gemüsebrühepulver verrühren und in die Pfanne geben.
• Crème fraîche und den geriebenen Käse unterheben.
• Mit Bohnenkraut, Muskatnuss, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer würzen.
• Alles gut verrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

Serviertipp

Dieses Gericht schmeckt herrlich rustikal und braucht kaum eine Beilage – ein frischer, grüner Blattsalat oder ein paar marinierte Tomaten ergänzen die Gnocchi-Pfanne aber hervorragend. Wer es noch würziger mag, streut kurz vor dem Servieren ein wenig grob geriebenen Bergkäse darüber.

Nährwertangaben pro Portion

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Fazit

Die Rustikale Gnocchi-Pilz-Harmonie ist ein schnelles, sättigendes Gericht, das mit wenigen Zutaten und viel Geschmack punktet. Perfekt für Feierabende oder ein gemütliches Wochenendessen – ganz ohne Aufwand, aber mit maximalem Wohlfühlfaktor!

Rustikale Gnocchi-Pilz-Harmonie

rezepteella

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Personen

Kalorien 450 kcal

Zutaten

  

• 150 g frische Gnocchi
• 250 g gemischte Pilze geviertelt
• 1 kleine Zucchini in halben Scheiben
• 125 g Crème fraîche
• 1/4 Zwiebel fein gehackt
• 1 EL geriebener Käse
• 1 EL Pflanzenöl
• Gewürze:
• 1 Prise Salz & Pfeffer
• 1 TL Bohnenkraut
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Knoblauchpulver
• 1 TL Gemüsebrühepulver

Anleitungen

 

• Die gehackten Zwiebeln und geviertelten Pilze im Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
• Die Gnocchi und Zucchinischeiben hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Gnocchi leicht gebräunt sind.
• Sobald alles die gewünschte Bräunung erreicht hat, etwas Wasser mit dem Gemüsebrühepulver verrühren und zur Pfanne geben.
• Crème fraîche und geriebenen Käse unterheben und alles mit den Gewürzen abschmecken.
• Kurz einköcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Keyword Rustikale Gnocchi-Pilz-Harmonie