Einfach, deftig und unglaublich lecker: Das Puten-Bauern-Blech vereint zartes Putenfilet mit goldbraunen Kartoffeln, aromatischen Champignons und Möhren. Alles wird auf einem Backblech gegart – unkompliziert, alltagstauglich und perfekt für die Familienküche.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 800 g Putenfilet
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Möhren
- 250 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 2 TL Geflügelgewürz oder Brathähnchengewürz
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Beilage: Zaziki oder Kräuterdip
Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Möhren in Scheiben schneiden, Champignons halbieren, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
2. Gemüse würzen & anrösten
Kartoffeln, Möhren und Champignons in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Alles auf ein Backblech geben und 35 Minuten vorbacken.
3. Putenfilet vorbereiten
Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Geflügelgewürz, etwas Öl und Pfeffer marinieren.
4. Alles zusammen garen
Nach den 35 Minuten das Fleisch über das Gemüse geben und weitere 20–25 Minuten im Ofen garen, bis alles goldbraun ist.
5. Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zaziki oder Kräuterdip genießen.
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Kategorie: Hauptgericht | Ofengericht | Familienessen
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 510 kcal
- Eiweiß: 45 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 18 g
Tipps & Variationen
Gemüsevariationen: Statt Möhren passen auch Paprika, Zucchini oder Süßkartoffeln.
Extra würzig: Mit Rosmarin, Thymian oder einer Prise Chili verfeinern.
Meal Prep: Lässt sich super vorbereiten – einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern und später im Ofen aufwärmen.
Leichter genießen: Mit einem frischen Salat und einem Joghurt-Kräuterdip servieren.
Weitere leckere Ofengerichte
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- Mediterraner Gnocchi-Auflauf Genuss
- Aromatisches mediterranes Ofengemüse
Fazit
Das Rustikale Puten-Bauern-Blech ist ein unkompliziertes All-in-One-Ofengericht, das sich ideal für stressfreie Familienabende oder das Wochenende eignet. Saftiges Fleisch, würziges Gemüse und goldbraune Kartoffeln – ein echter Ofengenuss, den Groß und Klein lieben werden
Rustikales Puten-Bauern-Blech | Herzhaftes Familien-Ofengericht
Zutaten
- 800 g Putenfilet
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Möhren
- 250 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 2 TL Geflügelgewürz oder Brathähnchengewürz
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
- Beilage: Zaziki oder Kräuterdip
Anleitungen
- Vorbereitung: Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Möhren in Scheiben schneiden, Champignons halbieren und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- Gemüse würzen: Kartoffeln, Möhren und Pilze in eine Schüssel geben, mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Auf ein Backblech verteilen und ca. 35 Minuten backen.
- Fleisch vorbereiten: Putenfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Gewürz und etwas Öl vermengen.
- Alles zusammen garen: Nach der ersten Backzeit das Fleisch über das Gemüse geben und weitere 20–25 Minuten im Ofen garen, bis alles goldbraun und durchgegart ist.
- Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zaziki oder einem leichten Kräuterdip servieren
