Es gibt Desserts, die immer gehen – und Brownies gehören definitiv dazu. Diese saftigen Brownies aus dem Airfryer sind perfekt, wenn du spontan Lust auf etwas Schokoladiges hast, aber nicht lange in der Küche stehen möchtest.
Meine Inspiration kam von einem gemütlichen Sonntagnachmittag, als ich eigentlich keine Lust hatte, den Backofen vorzuheizen. Der Airfryer war die Rettung – und das Ergebnis? Außen leicht knusprig, innen herrlich fudgy.
Zutaten
- 180 g Zartbitterschokolade
- 110 g Butter
- 60 g Weizenmehl
- 110 g Puderzucker
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
1. Schokolade & Butter schmelzen
Zartbitterschokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen, dabei gelegentlich rühren.
2. Teig anrühren
Die Mischung leicht abkühlen lassen. Eier, Puderzucker und Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Formen befüllen
Den Teig gleichmäßig auf 4 ofenfeste Förmchen verteilen. Schokoladenstückchen darüberstreuen und leicht eindrücken.
4. Backen im Airfryer
Im Airfryer im Backmodus bei 165 °C für 18–20 Minuten backen. Alternativ im Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für 20–25 Minuten backen.
5. Servieren
Kurz abkühlen lassen und noch leicht warm genießen – am besten mit einer Kugel Vanilleeis.
Tipps für extra Genuss
- Füge eine Prise Meersalz hinzu – das verstärkt den Schokoladengeschmack.
- Ersetze einen Teil der Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade für eine mildere Note.
- Für einen nussigen Twist ein paar gehackte Walnüsse unterheben.
Rezeptdetails
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Backzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert, Kuchen, Schokoladengebäck
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: ca. 512 kcal
- Nährwerte pro Portion: Kohlenhydrate 52 g | Eiweiß 8 g | Fett 33 g
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Saftige Brownies aus dem Airfryer – Schnell & Fudgy
Zutaten
- 180 g Zartbitterschokolade
- 110 g Butter
- 60 g Weizenmehl
- 110 g Puderzucker
- 2 Eier Größe M
- 50 g Schokoladenstückchen
Anleitungen
- Zartbitterschokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen, dabei gelegentlich rühren.
- Die geschmolzene Mischung leicht abkühlen lassen, dann Eier, Puderzucker und Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf 4 ofenfeste Förmchen verteilen.
- Die Schokoladenstückchen darüberstreuen und leicht in den Teig drücken.
- Im Airfryer im Backmodus bei 165 °C für 18–20 Minuten backen. Alternativ im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20–25 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen und noch leicht warm servieren – für extra Genuss mit einer Kugel Vanilleeis
