Es gibt Gerichte, die einfach immer gelingen und mit wenig Aufwand wunderbar schmecken – dieses saftige Hähnchen aus dem Ofen gehört definitiv dazu. Meine Nonna hätte gesagt: „Das Beste kommt aus dem Einfachen.“ Und genau das macht dieses Rezept so besonders. Saftiges, zartes Fleisch, vollmundige Gewürze und null Aufwand am Herd – ein echtes Alltagshelden-Rezept!

Zutaten für 2–3 Portionen

• 600 g Hähnchenbrustfilets (2–3 Stück)
• 4 EL Pflanzenöl
• ½–1 TL Salz (nach Geschmack)
• 2 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Knoblauchpulver
• ½ TL Paprikapulver rosenscharf oder Cayennepfeffer
• 1 Prise Currypulver

Zubereitung

Schritt 1: Marinade vorbereiten

• Öl mit allen Gewürzen in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.

Schritt 2: Fleisch marinieren

• Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen (nicht waschen!) und rundum mit der Marinade einreiben.

Schritt 3: Backen

• Filets in eine Auflaufform legen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 20–25 Minuten garen.
• Das Fleisch ist gar, wenn es innen weiß und der austretende Saft klar ist. Kerntemperatur: 75–80°C.

Passende Rezepte auf EllaRezepte

• 👉 Cremiges Hähnchenfilet aus dem Ofen
• 👉 Saftige Hähnchenbrust mit Ofengemüse
• 👉 Zartes Hähnchen in Spinat‑Parmesan‑Creme
• 👉 Cremiges Hühnchen Florentine

Tipps & Varianten

• Für noch mehr Saftigkeit: Nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen, bevor du das Fleisch anschneidest.
• Variante mit Gemüse: Zucchini, Paprika oder Cherrytomaten mit in die Form geben – so hast du direkt eine Beilage.
• Low-Carb Tipp: Mit einem grünen Salat oder Brokkolipüree servieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Kein Anbraten nötig – der Ofen macht die Arbeit.
• In nur 30 Minuten auf dem Tisch.
• Ideal für Meal Prep oder ein leichtes Abendessen.
• Super zart und würzig, ohne trocken zu werden.

Nährwerte pro Portion

Fazit

Dieses saftige Hähnchen aus dem Ofen ist das perfekte Rezept, wenn du mit wenig Aufwand ein köstliches, proteinreiches Gericht auf den Tisch bringen möchtest. Egal ob für die Familie oder Gäste – es überzeugt immer mit Geschmack und Zartheit.

Saftiges Hähnchen aus dem Ofen

Elina Berger

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 -3 Portionen

Kalorien 250 kcal

Zutaten

  

• 600 g Hähnchenbrustfilets 2-3 Stück
• 4 EL Pflanzenöl
• ½-1 TL Salz nach Geschmack
• 2 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Knoblauchpulver
• ½ TL Paprikapulver rosenscharf oder Cayennepfeffer
• 1 Prise Currypulver

Anleitungen

 

• Hähnchenbrustfilets mit einem Küchentuch abtupfen (nicht waschen).
• Eine Marinade aus Öl und allen Gewürzen anrühren und die Hähnchenbrust damit rundherum einreiben.
• Die marinierten Hähnchenstücke in eine Auflaufform legen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft etwa 20-25 Minuten garen, abhängig von der Größe der Filets.
• Das Fleisch ist fertig, wenn der austretende Saft klar ist und an der dicksten Stelle eine weißliche, faserige Struktur zu erkennen ist. Mit einem Fleischthermometer sollte eine Kerntemperatur von 75-80 Grad erreicht sein

Notizen

Diese saftige Hähnchenbrust wird ganz ohne Anbraten im Ofen zubereitet. Die Gewürzmischung sorgt für einen aromatischen Geschmack, während das Fleisch durch die Zubereitung im Ofen besonders saftig bleibt. Ein einfaches Gericht für den Alltag oder besondere Anlässe

Keyword Saftiges Hähnchen aus dem Ofen