Saftig, fruchtig und wunderbar cremig – dieses Hähnchenschnitzel Hawaii vereint zarte Hähnchenfilets, süße Ananas und würzigen Käse unter einer feinen Sauce Hollandaise. Ein Klassiker in leichterer Form – einfach zubereitet und herrlich überbacken!
Zutaten
- 4 Hähnchen-Minutenschnitzel (ca. 400 g)
- 1 TL Öl
- 4 Scheiben frische Ananas
- 250 ml leichte Sauce Hollandaise
- 4 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt oder Kochschinken
- 85 g geriebener Käse (fettreduziert)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Gewürzmischung „Café de Paris“ oder Curry
Anleitung
1. Vorbereitung
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Hähnchenschnitzel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und „Café de Paris“-Gewürz (oder Curry) würzen.
2. Ananas vorbereiten
Ananasscheiben in Ringe schneiden, den harten Strunk entfernen. Zwei Ringe halbieren, den Rest in kleine Stücke schneiden.
3. Fleisch anbraten
Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Schnitzel von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten und beiseitestellen.
4. Sauce zubereiten
Den Bratensatz mit 100 ml Wasser ablöschen.
Sauce Hollandaise einrühren, kurz aufkochen lassen, dann die Ananasstücke hinzufügen.
5. Überbacken
Schnitzel in die Soße legen, mit je einer Scheibe Schinken belegen, darauf einen halben Ananasring setzen und mit Käse bestreuen.
Im Ofen 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
Tipp: Falls keine ofenfeste Pfanne vorhanden ist, die Zutaten in eine Auflaufform umfüllen.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht, Ofengericht, Hähnchen
Nährwerte (pro Portion, ca.):
Kalorien: 460 kcal
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 42 g
Fett: 25 g
Portionen: 4
Beschreibung
Dieses Überbackene Hähnchenschnitzel Hawaii bringt Urlaubsfeeling direkt auf den Teller: zartes Fleisch, cremige Sauce und süße Ananas in perfekter Harmonie. Ein einfaches, aber raffiniertes Ofengericht, das in nur 35 Minuten gelingt – ideal für die ganze Familie!
Interne Links
Cremige Curry-Hähnchenbrust-Pfanne
Cremiges Kräuter-Sahne-Hähnchen
Cremiges Amerikanisches Hühnerfrikasse
Überbackenes Hähnchenschnitzel Hawaii
Zutaten
- 4 Hähnchen-Minutenschnitzel insgesamt ca. 400 g
- 1 TL Öl
- 4 Scheiben frische Ananas
- 250 ml leichte Sauce Hollandaise
- 4 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt oder Kochschinken
- 85 g geriebener Käse fettreduziert
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Gewürzmischung „Café de Paris“ oder alternativ Curry
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hähnchenschnitzel trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und „Café de Paris“-Gewürz oder Curry würzen.
- Ananas vorbereiten:
- Die Ananasscheiben in Ringe schneiden, den harten Strunk entfernen. Zwei Ringe halbieren, den Rest in kleine Stücke schneiden.
- Fleisch anbraten:
- Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
- Soße zubereiten:
- Den Bratensatz mit 100 ml Wasser ablöschen, die Sauce Hollandaise hinzufügen und gut verrühren. Kurz aufkochen lassen, dann die Ananasstücke einrühren.
- Überbacken:
- Die Schnitzel in die Soße legen, mit je einer Scheibe Schinken oder Hähnchenbrustaufschnitt belegen, darauf je einen halben Ananasring legen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
