Wenn du Lust auf ein sämiges, würziges Pfannengericht hast, das in nur 45 Minuten auf dem Tisch steht, wirst du dieses Rezept lieben. Zarte Hähnchenstücke, knackige Paprika und Lauchzwiebeln in einer cremigen Sauce mit Kräuter-Frischkäse – ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Für noch mehr sommerliche Genussmomente empfehle ich dir mein 📚 E-Book „40 Frische Sommersalate – 10 fruchtige Sommer-Desserts & Gebäck zum Verlieben“ → Hier entdecken
Zutaten (für 4 Portionen)
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprika
- 2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 ½ EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 150 g Kräuter-Frischkäse
- 2 EL Öl zum Braten
Zubereitung
1. Vorbereitung:
Hähnchen abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Paprika entkernen und würfeln.
2. Anbraten:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, Hähnchen zugeben und rundum anbraten, bis es Farbe annimmt.
3. Würzen:
Salz, Paprikapulver, Lauchzwiebeln und Paprika hinzufügen. Mit Mehl bestäuben und gut verrühren.
4. Sauce kochen:
Nach und nach Gemüsebrühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Sahne zugeben, gut vermengen und bei kleiner Hitze köcheln lassen.
5. Verfeinern:
Kräuter-Frischkäse einrühren und so lange erhitzen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
6. Servieren:
Heiß mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette servieren.
Rezeptinfos
- Vorbereitungszeit: 15 Min.
- Kochzeit: 30 Min.
- Gesamtzeit: 45 Min.
- Kategorie: Hauptgericht, Pfannengericht, Familienessen
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 624 kcal
- Kohlenhydrate: 14 g
- Eiweiß: 37 g
- Fett: 47 g
💡 Weitere cremige Geflügelideen:
- Cremiges Hühnerfrikassee mit Gemüse – klassisch & lecker.
- Cremige Low-Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne – leicht & kohlenhydratarm.
Ultra cremiges Hähnchen-Pfannengericht
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprika
- 2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 ½ EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 150 g Kräuter-Frischkäse
- 2 EL Öl zum Braten
Anleitungen
- Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, dann das Fleisch hinzufügen und rundum anbraten, bis es Farbe annimmt.
- Salz, Paprikapulver, Lauchzwiebeln und Paprika dazugeben. Mit Mehl bestäuben und gut umrühren.
- Nach und nach die Gemüsebrühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Sahne hinzufügen, gut vermischen und auf kleiner Hitze köcheln lassen.
- Zum Schluss den Kräuter-Frischkäse einrühren und so lange erhitzen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Sofort servieren – ideal mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette
