Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, dann das Fleisch hinzufügen und rundum anbraten, bis es Farbe annimmt.

Salz, Paprikapulver, Lauchzwiebeln und Paprika dazugeben. Mit Mehl bestäuben und gut umrühren.

Nach und nach die Gemüsebrühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Sahne hinzufügen, gut vermischen und auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Zum Schluss den Kräuter-Frischkäse einrühren und so lange erhitzen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Sofort servieren – ideal mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette