Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, abgießen und beiseitestellen.

Währenddessen das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit Pflanzenöl krümelig anbraten.

Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken oder pressen, dann zum Fleisch geben und 2 Minuten mitbraten.

Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Anschließend die stückigen Tomaten und die Schlagsahne hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie fein hacken, mit den gegarten Nudeln zur Sauce geben und vorsichtig vermengen.

Auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen