Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Bandnudeln nach Packungsangabe bissfest garen.

Währenddessen die Pfifferlinge gründlich putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Knoblauch schälen und fein würfeln, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Pilze etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Knoblauch, Lauchzwiebeln und Thymianblättchen dazugeben und weitere 3 Minuten braten.

Schlagsahne, Schmand, etwas Nudelwasser sowie Zitronensaft einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die Bandnudeln abgießen, zur Sauce geben und mit der gehackten Petersilie vermengen. Alles nochmals abschmecken und direkt servieren