Speck in Streifen schneiden und in einer kalten Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Herausnehmen und beiseitestellen.

Butter im verbliebenen Fett schmelzen und die in Scheiben geschnittenen Champignons darin goldbraun anbraten.

Währenddessen die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und die letzten 3–4 Minuten mit ins Nudelwasser geben.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zu den Pilzen geben und glasig dünsten. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.

Chiliflocken hinzufügen, alles mit Sahne ablöschen und einige Minuten cremig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Brokkoli abgießen, zusammen mit dem Speck in die Soße geben und gut vermengen. Sofort servieren.