Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Brokkoli waschen und in mundgerechte Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser kurz blanchieren, bis er bissfest ist (ca. 2-3 Minuten). Anschließend abgießen und kalt abschrecken.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika in Streifen und Tomate in kleine Würfel schneiden. Bei Bedarf die Tomate vorher häuten.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

Paprikastreifen hinzufügen und etwa 3 Minuten mitdünsten. Dann den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.

Blanchierten Brokkoli zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Kochsahne und Tomatenwürfel hinzufügen, mit Gemüsebrühepulver abschmecken und etwa 5 Minuten leicht einköcheln lassen.

Die abgetropften Nudeln zur Gemüse-Sahne-Mischung geben und vorsichtig unterheben.

Etwas frisch geriebenen Hartkäse unterrühren, bis er leicht schmilzt.

Direkt servieren und nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Käse bestreuen