Cremige Gemüse-Tortellini Pfanne
Sommerlich cremige Tortellini Pfanne mit frischem Gemüse – schnell, vegetarisch & einfach köstlich! Jetzt ausprobieren
Zutaten
- 350-400 g Tortellini aus dem Kühlregal
- 3 TL Pflanzenöl
- 3 TL Mehl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Schlagsahne
- 60 ml Milch
- 100 g Schmelzkäse
- 2-3 TL Pasta-Gewürzmischung
- 2 Möhren
- ½ Brokkoli ca. 250 g
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
- Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und mit dem Mehl zu einer Mehlschwitze verrühren.
- Gemüsebrühe, Schlagsahne und Milch nach und nach einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Schmelzkäse in der Sauce auflösen und mit 1-2 TL Pasta-Gewürzmischung abschmecken.
- Möhren und Brokkoli hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Abgetropfte Tortellini in die Pfanne geben, vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Das Gemüse kann bei Bedarf auch separat gegart und erst zum Schluss zur Sauce gegeben werden. Die cremige Sauce umhüllt die Tortellini perfekt und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.