Fisch vorbereiten:

Das Seelachsfilet trocken tupfen und in vier gleich große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen.

Fisch anbraten:

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Den Fisch darin bei hoher Hitze etwa 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gnocchi braten:

Den Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben und den Knoblauch zusammen mit den Gnocchi anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Soße zubereiten:

Die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Spinat und Schlagsahne hinzufügen, gut vermengen und zugedeckt 6–8 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat weich ist.

Finale:

Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fisch vorsichtig auf die Gnocchi setzen und zugedeckt für 1–2 Minuten erwärmen.

Servieren:

Die Gnocchi-Pfanne direkt heiß servieren und genießen