Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.

Champignons in die Auflaufform geben.

Putenschnitzel nach Wunsch kurz in einer Pfanne anbraten (für kräftige Röstaromen) oder roh in die Form legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Champignons schichten.

Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne mit Öl und Speckwürfeln ca. 4 Minuten anschwitzen.

Sahne, Milch, Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, Majoran, Thymian und Speisestärke verrühren, dann in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten aufkochen lassen.

Die cremige Soße über die Putenschnitzel gießen. Mit Käse bestreuen.

Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Mit Beilagen wie Buttergemüse, Salzkartoffeln oder Pommes servieren