Cremige Spinat-Spaghetti in 20 Minuten
Blitzschnelle, cremige Spinat-Spaghetti – perfekt für den Sommer & in 20 Minuten auf dem Tisch!
Zutaten
- 450 g Spaghetti
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 g frischer Blattspinat
- 200 g Frischkäse neutral
- 200 ml Nudelkochwasser
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln kochen: Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Vor dem Abgießen 200 ml Kochwasser auffangen.
- Zwiebel anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten glasig anschwitzen.
- Spinat zugeben: Spinat portionsweise in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen (ca. 3 Minuten).
- Sauce cremig rühren: Frischkäse und Nudelwasser unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Nudeln vermengen: Spaghetti in die Pfanne geben, mit der Spinatsauce vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken