Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel fein hacken, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen und die Petersilie grob hacken.

Eine große beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und das Hähnchen darin 2–3 Minuten rundum anbraten.

Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und unter Rühren 3–4 Minuten mitdünsten.

Das toskanische Gewürz, etwas Petersilie, Tomaten, Geflügelfond und Kochsahne einrühren. Zum Kochen bringen.

Die Linsennudeln direkt in die Sauce geben, kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln gar und die Sauce cremig ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Die cremige Hähnchenpasta auf Tellern anrichten, mit restlicher Petersilie und Parmesan bestreuen und sofort servieren