Thunfisch abtropfen lassen. Zitrone auspressen und den Thunfisch mit 2 TL Kapern, 1 TL Zitronensaft, 150 ml Gemüsebrühe, Frischkäse und Crème légère zu einer cremigen Sauce pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kalbsschnitzel trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Römersalatherzen waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Für das Dressing die restliche Brühe mit 2 TL Zitronensaft, Balsamicoessig und Basilikum verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Kalbsschnitzelstreifen darin etwa 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Thunfischsauce hinzufügen und kurz erwärmen. Frische Bandnudeln dazugeben und alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen den Römersalat mit Zwiebelwürfeln und Dressing vermengen. Die Nudeln mit Sauce anrichten, mit Petersilie und den restlichen Kapern bestreuen und mit dem grünen Salat servieren