Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten.

Kürbis gründlich waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Beides in die Form schichten und leicht salzen.

Für die Sauce den Knoblauch fein hacken. Milch, Sahne, Knoblauch, Rosmarin, Muskat, 50 g Käse sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. Über die Kürbis-Kartoffel-Mischung gießen.

Mit dem restlichen Käse bestreuen und nochmals leicht würzen.

Den Auflauf 40–45 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse weich und die Käsekruste goldbraun ist.

Heiß servieren und genießen.