Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Form bereitstellen.

Zutaten vorbereiten

Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen, bis das Wasser klar bleibt. So entfernst du überschüssige Stärke und verhinderst, dass der Reis klebrig wird. Danach gut abtropfen lassen.

Die Paprika in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Tomaten halbieren.

Alles in die Ofenform geben

Den abgetropften Reis gleichmäßig in der Form verteilen. In der Mitte den Fetakäse platzieren und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Paprika, Tomaten und Knoblauch auf dem Reis verteilen. Die Gewürze, italienischen Kräuter und Kräutersalz gleichmäßig darüber streuen.

Nun mit der Gemüsebrühe und Sahne übergießen und vorsichtig mit einer Gabel vermengen, damit sich die Flüssigkeit gut verteilt.

Backen lassen

Die Ofenform in den vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 45 Minuten backen. Falls der Reis noch nicht die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, kann es nötig sein, zwischendurch etwas Brühe nachzugießen.

Servieren

Nach der Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und den Ofenreis für 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit einem Löffel durchmischen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.