Cremiges Bratwurstgeschnetzeltes mit Pilzen – deftiger Sommergenuss
Schnelle Sommerpfanne: Bratwurst‑Pilz‑Geschnetzeltes mit cremiger Senf‑Sahne‑Soße. Ein deftiges Wohlfühlgericht, perfekt kombiniert mit Kartoffeln.
Zutaten
- 4 Bratwürste
- 250 g Zwiebeln gewürfelt
- 250 g Champignons geviertelt
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 100 ml Sahne
- 1 Bund frische Petersilie gehackt
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Die Bratwürste von der Haut befreien und in dünne Streifen schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bratwurststreifen darin scharf anbraten.
- Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und glasig anschwitzen.
- Die geviertelten Champignons dazugeben und alles für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
- Den Senf mit der Sahne, der Speisestärke und dem Majoran verrühren.
- Die Mischung in die Pfanne geben, gut unterrühren und kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Notizen
Dieses herzhafte Gericht schmeckt besonders gut mit Kartoffelpüree oder Petersilienkartoffeln