Cremiges Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht
Cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfanne – proteinreich, schnell & gesund. Perfekt für Fitnessküche & Alltag. Jetzt Rezept entdecken!
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 300 g Brokkoliröschen
- 100 g Kirschtomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 120 g fettarme Milch
- 120 g Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Währenddessen die Zwiebel fein hacken und die Kirschtomaten halbieren.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel glasig anbraten und dann die Brokkoliröschen hinzufügen.
- Mit Milch, Sahne, Tomatenmark und Gemüsebrühe ablöschen und gut verrühren. Die Sauce köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest ist (etwa 5-7 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Zum Schluss das angebratene Hähnchenfleisch und die halbierten Kirschtomaten hinzugeben und alles kurz aufkochen lassen
Notizen
Dieses proteinreiche Pfannengericht vereint zarte Hähnchenstücke mit knackigem Brokkoli und saftigen Kirschtomaten in einer cremigen Tomatensoße. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch ausgewogen und nährstoffreich - perfekt für eine gesunde Ernährung und ideal zum Vorbereiten für stressige Tage
