Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken (für besonders cremiges Püree am besten zweimal). Butter und warme Milch hinzufügen, mit Salz abschmecken und glatt rühren.

Für die Soße Zwiebel und Karotte schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

Den Schmelzkäse unterrühren, dann Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Erbsen einrühren und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Hackbällchen in einer Pfanne oder Heißluftfritteuse erhitzen.

Kartoffelpüree, Soße und Hackbällchen zusammen anrichten und warm servieren