Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.

Mascarpone mit Kokosraspeln und gezuckerter Kondensmilch cremig verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Kokosmilch in einen tiefen Teller geben.

Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in die Kokosmilch tauchen und nebeneinander in eine Auflaufform (ca. 30 x 15 x 6 cm) legen.

Die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen.

Mit den restlichen Löffelbiskuits und der Creme genauso verfahren.

Für mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Vor dem Servieren mit Raffaellos und Kokosraspeln dekorieren.