Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne die Bratbutter erhitzen. Das Rindsgeschnetzelte portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.

Zwiebeln und Peperoni hinzufügen: Mit der letzten Fleischportion die gehackte Zwiebel und die Peperoni mitbraten, bis sie leicht weich sind.

Gewürze und Mehl einrühren: Das Fleisch wieder vollständig in die Pfanne geben. Paprika und Mehl über das Fleisch streuen und kurz anschwitzen, bis alles leicht gebräunt ist.

Bouillon angießen: Die Bouillon langsam dazugeben und alles gut verrühren. Zugedeckt bei niedriger Hitze 45–60 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Rahm hinzufügen: Kurz vor dem Servieren den Saucenhalbrahm einrühren und die Sauce erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren: Das cremige Rindsgeschnetzelte heiß mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.