Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

Kürbisscheiben auf das Blech legen und 12 Minuten vorbacken.

Währenddessen Schmand, Speckwürfel, Käse und Zwiebelwürfel in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kürbisscheiben aus dem Ofen nehmen, mit der Mischung gleichmäßig bestreichen und erneut für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Heiß servieren und nach Wunsch mit frischem Schnittlauch oder Thymian garnieren.