Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.

Währenddessen den Wirsing vierteln, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig andünsten. Wirsing und Gemüsebrühe zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten.

Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

Kartoffeln und Wirsing in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 × 27 cm) geben, mit der Sahnemischung übergießen und gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen und heiß servieren.