Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die roten Linsen kurz darin anschwitzen.

Gemüsebrühe angießen, aufkochen und die Linsen mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten weich köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zwiebel, Knoblauch und Kräuter vorbereiten.

Die gegarten Linsen in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Falls nötig, grob pürieren, sodass eine formbare Masse entsteht.

Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Ei, Semmelbrösel, Speisestärke und Gewürze zu den Linsen geben und alles gründlich vermengen.

Mit feuchten Händen kleine Bratlinge von etwa 6–7 cm Durchmesser formen.

In einer beschichteten Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Bratlinge portionsweise bei mittlerer Hitze je Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Für die zweite Runde erneut Öl erhitzen.

Die Bratlinge vorsichtig wenden und ohne häufiges Bewegen braten, damit sie stabil bleiben.