Frischer Wirsing-Salat mit Joghurt-Dressing
Probiere diesen knackigen Wirsing-Salat mit cremigem Joghurt-Dressing. Gesund, schnell zubereitet und perfekt als Beilage!
Ingredients
- 750 g Wirsing
- 1½ TL 1½ TL Salz
- 200 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 3 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL Kümmelsamen (optional)
- ½ Bund Schnittlauch (optional)
Instructions
- Wirsing vorbereiten:Äußere welke Blätter entfernen, gründlich waschen und vierteln.Den harten Strunk keilförmig herausschneiden.Blätter in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und gut durchkneten.
- Dressing anrühren:In einer Schüssel Joghurt, Senf, Apfelessig, Zucker und Pfeffer vermengen.Optional Kümmel hinzufügen und gut verrühren.Den Schnittlauch fein hacken
- Salat vollenden:Das Dressing über den Wirsing geben und gut vermengen.Mit Schnittlauch bestreuen und nochmals abschmecken.Den Salat mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
✔️ Weicherer Kohl: Länger durchkneten oder kurz ziehen lassen.
✔️ Extra Geschmack: Mit gerösteten Nüssen oder Kernen toppen.
✔️ Fruchtige Note: Apfelstücke oder Cranberries hinzufügen.
✔️ Vegane Variante: Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen. Guten Appetit! 🥗😊
✔️ Extra Geschmack: Mit gerösteten Nüssen oder Kernen toppen.
✔️ Fruchtige Note: Apfelstücke oder Cranberries hinzufügen.
✔️ Vegane Variante: Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen. Guten Appetit! 🥗😊
