Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform bereitstellen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in gleichmäßige kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren und Knoblauchzehen schälen.

Den Kräuterfrischkäse in die Mitte der Auflaufform geben. Paprikawürfel, halbierte Kirschtomaten und ganze Knoblauchzehen um den Frischkäse herum verteilen. Großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Auflaufform für 25-30 Minuten in den Ofen schieben, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist. Die Knoblauchzehen sollten goldbraun und weich sein.

In den letzten 5 Minuten der Röstzeit die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 125 ml Nudelwasser vor dem Abgießen auffangen.

Das geröstete Gemüse samt Frischkäse in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab in einem hohen Gefäß zu einer cremigen Sauce pürieren. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker abschmecken.

Die abgetropften Spaghetti mit der warmen Gemüsesauce vermischen. Basilikumblätter grob zupfen und zusammen mit dem geriebenen Parmesan unter die Pasta heben. Sofort servieren