Vorbereitung: Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Hackfleisch mit Semmelbröseln, Ei und Gewürzen vermengen. Aus der Masse etwa 12 kleine Hackbällchen formen.

Anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum ca. 8 Minuten goldbraun anbraten. Lauchringe hinzufügen und kurz mitdünsten.

Gnocchi und Sauce: Brühe angießen, aufkochen lassen und die Gnocchi dazugeben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Finale: Crème fraîche unterheben. Kirschtomaten halbieren, zugeben und kurz erhitzen, bis sie leicht weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.