Gnocchi Spargel Pfanne aus dem Ofen
Knusprige Gnocchi, frischer Spargel & Pesto – das perfekte Ofengericht für den Feierabend!
Ingredients
- 300 g Frische Gnocchi aus dem Kühlregal
- 250 g Grüner Spargel
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Sonnengetrocknetes Tomaten-Pesto
- 2-3 EL Olivenöl
- 2-3 Prisen Meersalz
- Nach Geschmack: frisch geriebener Hartkäse
Instructions
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Grünen Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Spargel und Tomaten in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Meersalz vermischen.
- Die frischen Gnocchi (ohne Vorkochen!) in eine Auflaufform geben und gründlich mit dem Tomaten-Pesto vermengen.
- Das gewürzte Gemüse über die Gnocchi geben und alles leicht durchmischen.
- Wer möchte, kann etwas frisch geriebenen Hartkäse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis die Gnocchi goldbraun und das Gemüse zart ist.
