Herzhafte Frikadellenpfanne mit Paprika
Saftige Frikadellen in cremiger Paprika-Sahnesauce – ein einfaches, herzhaftes Pfannengericht für die ganze Familie!
Ingredients
- 250 g gelbe Paprikaschoten
- 250 g rote Paprikaschoten
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Parmesan gerieben
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 100 ml Schlagsahne
- 250 ml Wasser
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Speisestärke zum Andicken der Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung:
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Frikadellen formen:
- Hackfleisch mit Parmesan und der Hälfte der Paprika-Zwiebel-Würfel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 8 kleine Frikadellen formen.
- Frikadellen anbraten:
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Sauce zubereiten:
- Restliches Gemüse in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Schlagsahne mit Wasser, Paprikapulver und Speisestärke verrühren, in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Garen:
- Frikadellen zurück in die Sauce geben und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
- Falls die Sauce zu dünn ist, mit zusätzlicher Speisestärke andicken.
- Servieren:
- Mit einer Beilage wie Salzkartoffeln, Reis oder frischem Baguette genießen!
Notes
- ✔ Mehr Würze: Füge Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu.
- ✔ Vegetarische Option: Ersetze Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder Kichererbsen.
- ✔ Käsige Note: Etwas geriebener Mozzarella sorgt für extra Cremigkeit.
- ✔ Meal-Prep: Perfekt zum Einfrieren oder für den nächsten Tag!
