Herzhafte Gemüsefrühstücks-Auflauf
Zutaten
- 80 g frische Brokkoliröschen
- 3 Eier
- 50 g Möhren gerieben
- 70 –100 g Hartkäse z. B. Parmesan-ähnlicher Käse, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Wahl z. B. Pfeffer, Paprika, Muskat
Anleitungen
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz abspülen.
- Möhren und Käse fein reiben.
- Alles in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Eier dazugeben und gründlich unterrühren.
- Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
- Die Masse in eine kleine Auflaufform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen, anschneiden und servieren.
Notizen
Der Auflauf lässt sich wunderbar variieren – füge nach Belieben Tomaten, Paprika, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl oder grüne Bohnen hinzu