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Herzhafte Gyros-Hackbällchen mit Tomaten

Herzhafte Gyros-Hackbällchen mit Tomaten

Elina Berger
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 780 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei Größe M
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 TL Gyrosgewürz
  • 600 g Tomaten z. B. bunte Kirschtomaten, rote und grüne Tomaten
  • 100 g schwarze Oliven entsteint
  • 200 g Feta
  • 5 Stiele frisches Basilikum
  • 5 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit etwas Öl bestreichen.
  • Das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz in einer Schüssel vermengen. Daraus ca. 24 kleine Bällchen formen und auf das Blech setzen. Im Ofen 8–10 Minuten vorbacken.
  • Inzwischen die Tomaten waschen, halbieren oder in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Oliven zu den Hackbällchen auf das Blech geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Feta darüberbröseln und mit 4 EL Olivenöl beträufeln. Temperatur auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) reduzieren und weitere 20 Minuten garen.
  • Basilikum waschen, Blätter abzupfen und kurz vor dem Servieren über die Hackbällchen streuen
Keyword Herzhafte Gyros-Hackbällchen mit Tomaten