Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten weich kochen, dann abgießen.

Gemüse schneiden

Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten in der Dose grob zerkleinern. Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen.

Zwiebel & Chili vorbereiten

Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote der Länge nach aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken.

Hackfleisch anbraten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Möhrenwürfel darin glasig andünsten. Hackfleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Alles unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kräftig anbraten.

Alles zusammenfügen

Gekochte Kartoffeln, Bohnen, zerkleinerte Tomaten und Chili zum Hackfleisch geben. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben nochmals abschmecken.

Überbacken

Die Masse in eine ofenfeste Form geben und den Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 4 etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern und Chilischoten garnieren. Die Crème fraîche separat dazu servieren