Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Kürbis halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Danach gehackte Tomaten, Sahne und Kürbiswürfel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Alles in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 30 Minuten im Ofen backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun ist.

Heiß servieren und genießen – perfekt als herbstliches Familiengericht.