Das Putenfilet abspülen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und Knoblauchzehen halbieren. Champignons putzen und ggf. kurz abwaschen.

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Alles zusammen in einer tiefen Ofenform oder auf einem Backblech mit Öl, Salz, Pfeffer, edelsüßem und rosenscharfem Paprikapulver vermengen.

200 ml Wasser angießen und im vorgeheizten Ofen (200 °C Ober-/Unterhitze, 180 °C Umluft) ca. 40 Minuten garen.

Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit das Fleisch und Gemüse mit Honig beträufeln.

Den Majoran abbrausen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen