Die Hähnchenbrustfilets mit je einer Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Beiseitelegen.

In eine ofenfeste Form die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, BBQ-Gewürz, Paprikapulver, Essigsorten, Worcestershiresauce, Senfpulver, Süßungsmittel und scharfe Sauce geben. Alles gut vermischen.

Die vorbereiteten Hähnchenbrüste auf die Sauce legen, Form abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) etwa 1 Stunde garen.

Das Fleisch herausnehmen und die Sauce mit einem Stabmixer fein pürieren.

Hähnchen wieder in eine ofenfeste Form legen, mit der Sauce übergießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.

Unter dem heißen Grill goldbraun überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht knusprig ist.

Sofort servieren – passt hervorragend zu Ofenkartoffeln oder einem frischen grünen Salat