Gemüse vorbereiten:

Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Schinken in kleine Stücke schneiden.

Zucchini anbraten:

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Nach etwa 5 Minuten den Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann vom Herd nehmen und das gehackte Basilikum untermischen.

Streusel zubereiten:

Parmesan fein reiben. Butter, Mehl und Parmesan mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Crumble schichten und backen:

Zucchini und Schinken in eine leicht gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Streuselmasse darübergeben und mit Semmelbröseln bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (175 °C Umluft) etwa 15 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.

Servieren:

Das Zucchini-Crumble heiß servieren – ideal als Hauptgericht mit frischem Baguette oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Speisen.