Vorbereitung: Kirschtomaten halbieren. Knoblauch fein hacken oder pressen. Basilikumblätter abzupfen und grob hacken.

Basis der Sauce: Eine große Pfanne erhitzen, 1 EL Olivenöl hineingeben. Chiliflocken und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis der Knoblauch duftet.

Tomaten anschwitzen: Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis die Haut beginnt, sich leicht zu kräuseln.

Flüssigkeit ergänzen: Die Gemüsebrühe, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer einrühren. Basilikum hinzufügen, einmal aufkochen lassen und die Sauce beiseitestellen.

Kabeljau braten: In der gleichen Pfanne einen weiteren EL Olivenöl erhitzen. Den Kabeljau vorsichtig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis er leicht goldbraun ist und gerade eben durchgegart.

Finalisieren: Die Sauce zurück in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen und alles zusammen servieren.