Kartoffeln vorbereiten:

Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit ausreichend Salzwasser etwa 20 Minuten weichkochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und beiseitestellen.

Knoblauch und Zwiebel schneiden:

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.

Anbraten:

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten anbraten, bis sie leicht glasig sind.

Kartoffeln braten:

Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten mitbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Soße zubereiten:

Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne und das Wasser hinzufügen, gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Servieren:

Die Kartoffeln in Knoblauch-Sahne-Soße heiß servieren – perfekt als Beilage oder eigenständiges Gericht!