Knoblauchbrot mit Käse Low Carb
Zutaten
- 100 g geriebener Mozzarella
- 80 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 2 EL Mandelmehl
- 2 Knoblauchzehen
- Frisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Oregano zum Bestreuen
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder durch eine Presse drücken.
- Teig anrühren:
- Mozzarella, Parmesan, Eier, Mandelmehl und den Knoblauch in einer Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Die frisch gehackten Kräuter noch nicht hinzufügen.
- Formen:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf in einer runden oder ovalen Form etwa 5 mm dick verteilen.
- Backen:
- Das Brot auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Fertigstellen und Servieren:
- Nach dem Backen mit den Kräutern bestreuen und möglichst noch warm servieren – ideal als Snack, Beilage oder Grillbeilage.
Notizen
Dieses Low Carb Knoblauchbrot ist eine köstliche Alternative zum klassischen Baguette. Es ist schnell gemacht, kohlenhydratarm und sogar keto-tauglich. Perfekt als Snack für den Abend, Beilage zum Grillen oder als herzhafte Idee fürs Partybuffet – mit knusprigem Käse und intensivem Knoblauchgeschmack