Vorbereitung:

Lauchzwiebeln gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.

Den Emmentaler fein reiben und bereitstellen.

Füllung zubereiten:

In einer Schüssel Schmand, Lauchzwiebeln, Speck, geriebenen Käse und Eier miteinander vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Tipp: Wer mag, kann das beiliegende Brezelsalz der TK-Packung für extra Würze verwenden.)

Brezeln vorbereiten:

Die gefrorenen Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10 Minuten antauen lassen, damit sie sich leicht formen lassen.

Belegen:

Die Flammkuchen-Masse gleichmäßig auf den Brezeln verteilen.

Backen:

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die belegten Brezeln auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Servieren:

Kurz abkühlen lassen und direkt servieren.

Die Flammkuchen-Brezeln schmecken warm ebenso lecker wie kalt – perfekt für jede Party, jedes Buffet oder als herzhafter Snack zwischendurch.